Recept: Varkensrollade met noten-vruchtensaus

Varkensrollade met noten-vruchtensaus

Bereidingstijd:	105 minuten
Personen:	6 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Bijgerechten - Vlees
	Hoofdgerechten - Vlees
Recept is van:	Tania Heeren

Ingrediënten
1 varkensrollade 600-800 gram
4 abrikozen
4 pruimen
beetje olie of boter

30 gram pecannoten
1-2 el honing

zout

en peper

Recept: Varkensrollade met noten-vruchtensaus

Bereiding
De oven voorverwarmen op 150�C. Het fruit wassen, ontpitten en in stukken snijden.
Rollade in een ovenschaal leggen en met boter of olie besmeren. Om de rollade heen het fruit leggen en ongeveer 50 cc water toevoegen. Voor 75-80 minuten in de oven laten staan en 2 of 3 keer het vlees in de schaal omdraaien. Na de oventijd het vlees in aluminiumfolie verpakken en (gedeeltelijk) laten afkoelen. Het fruit samen met het vleesvocht in een blender vermalen tot een egale saus. Naar smaak de honing toevoegen. De hoeveelheid is een beetje afhankelijk van de zuurtegraad van het fruit. Met peper en zout op gewenste smaak brengen en dan de gemalen pecannoten toevoegen.

Dit recept is toegevoegd op: 06-07 2011

Opmerking

Bron:

eigen recept


	Probeer ook eens Varkensrollade met appelsaliechutney Varkensrollade uien en aardappelen met balsamico Varkensrollade met frisse citrusvruchten Varkensrollade Chimaypuree Varkensrollade met appels en pruimen


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=587143174098408' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=41375786914195&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Lieve	@ 24 Jul 11 16:51
'K heb het uitgeprobeerd voor herhaling vatbaar. Lieve

Reactie is niet OK

Reactie van: Lieve	@ 22 Jul 11 19:32
Sorry Tania, heb dat over het hoofd gezien sorry 'k ga het zeker uitproberen hou je op de hoogte. Lieve

Reactie is niet OK

Reactie van: Tania	@ 22 Jul 11 10:58
Lieve, als je het recept leest staat dat als eerste genoemd. 150 graden celsius.

Reactie is niet OK

Reactie van: lieve	@ 22 Jul 11 10:31
Tania, kan je ook nog vermelden hoeveel graden de oven moet? Lieve