Recept: Uientaartjes

Uientaartjes

Bereidingstijd:	60 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Voorgerechten - Warm
	Snacks - Warm
Recept is van:	Jan A van der Hoeden

Ingrediënten
2 eetlepels roomboter

2 eetlepels rijstolie

1 kilogram uien,

gesneden in dunne 1/2 schijven
4 teentjes knoflook,

ragfijn gesnipperd
2 takjes tijm

1 takje rozemarijn

10 cc vissaus (Nam Pla of Nuoc Mam)
5 cc poedersuiker
paar draadjes saffraan

1 blaadje daun salam
4 filetjes ansjovis

in dunne strips gesneden
400 gram feuillet�deeg
paar gesnipperde zwarte olijfjes
paar lepeltjes gefrituurde uitjes


	Benodigdheden mes snijjplank oven op 200�C stoofpan met dikke bodem


	Probeer ook eens Omgekeerde uientaartjes met ganzenlever Gehakt-uientaart met aardappelpuree oven) franse uientaart Lichte uientaart Spek-uientaartjes

Bereiding
1).Verhit boter en rijstolie in de pan. Als de boter is uitgebruist, doe dan de uien en de knoflook in de pan en fruit zachtjes aan. Roer goed door de eerste 5 -10 minuten.
2).Vervolgens onder roeren toevoegen de vissaus, poedersuiker,saffraan, salam, tijm en rozemarijn. Deksel er op en op laag vuur 15 minuten laten doorsudderen en zo nu en dan omroeren.
3).Verdeel het bladerdeeg in 4 porties en rol uit tot ronde deegschotels (doorsnee ongeveer 12 - 15 cm) met opstaande randjes.
4).Vul die "'deegsschoteltjes" met de uienmassa(eerst salam, tijm en rozemarijn verwijderen), bekleed een ovenrek met bakpapier en schuif het geheel in de oven die al op 200�C stond. Bak af in 20 minuten. Haal de taartjes uit de oven.
5).Verdeel de ansjovisjes over de taartjes.

Dit recept is toegevoegd op: 01-02 2011


	Mijn kookverhaal DIEN OP : Strooi bij het uitserveren er wat gesnipperde olijfjes en gefrituurde uitjes over.

Opmerking
We drinken hierbij:
-Pinot Noir uit de Elzas
-Jonge Sp�tburgunder uit Duitsland, die geen hout heeft gehad
-Jonge Dolcetta,die geen hout heeft gehad
-Beaujolais

Bron:

Aangepast familie recept


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=258141333405828' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=834204459534412&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven