Bereiding Meng de tonijn of zalm met de ketchup, peper en zout, mayonaise en wat dille door elkaar. Laat de gelatine 10 minuten weken. Klop de slagroom stijf. Knijp de geweekte gelatine goed uit en voeg nu de slagroom en de gelatine bij het vismengsel. Roer alles goed door elkaar. Doe het vismengsel in een spuitzak en spuit hier 10 hoopjes van op een lepel of op toast.
Is het de bedoeling dat je de gelantine weekt in warm of koud water. Wanneer je het in koud water laat weken, dan wordt het niet vloeibaar, dan kun je het dus ook niet verwerken in de mousse, want dan krijg je allemaal stukken erin. Is het dan de bedoeling dat je hem verwarmd?
