Bereiding • Verwarm de oven voor op 180°C • Bekleed een nat gemaakte vlaaivorm van 28 cm met het deeg. • Bestrijk de bodem met de mosterd en strooi hierop de geraspte kaas. • Snijd de tomaten in ½ cm dikke plakken en leg deze op de kaas. • Snijd stukjes van de geitenkaas en leg deze op de tomaten. • Strooi hierover peper en zout. • Bak de vlaai in ±30 minuten in de voorverwarmde oven. • Maak een topping van de verse kruiden door ze heel fijn te hakken en in het midden van de vlaai te leggen. • Serveer de vlaai lauwwarm of koud.
