Bereiding Kook 350 à 400 gram spaghetti samen met 150 gram diepgevroren doperwten in een kookpan met kokend water. Giet het water af, laat de spaghetti en de erwten uitlekken en doe ze vervolgens opnieuw in de kookpan. Snijd 8 Knackis van Herta in schijfjes en voeg ze bij de spaghetti, samen met 2 eieren, geklopt met 25 cl room, peper en zout. Plaats het geheel op een zacht vuurtje, tot het dikker wordt. Dien meteen op met wat geraspte Parmezaanse kaas
