Recept: Scotch Highland soep

Scotch Highland soep

Bereidingstijd:	90 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Schotland
Categorie:	Soepen - met Vlees
Recept is van:	rob pool

Ingrediënten
150 gr. runderpoulet,

1 rookworst,
1 1/2 liter runderboullon,
1/4 bosje bladselderij,

40 gr.boter,
160 gr. koolraap,
120 gr. bleekselderij,

160 gr.wortelen,
120 gr. uien,

4 grote aardappelen,

zout,

peper.

Bereiding
bak het runderpoulet onder voortdurend omscheppen aan alle kanten mooi bruin en blus het af met de runderboullon.
laat het vlees 1 uur sudderen en voeg vervolgens de gewassen en klein gesneden groenten toe.
maak het geheel nu gaar in ca. 20 minuten.
voeg vervolgens de in plakjes gesneden rookworst toe en laat alles nog ca.5 minuten doorkoken.
breng de soep op smaak met peper en zout en garneer met gehakte peterselie.
lekker met in olie gebakken croutons of stokbrood met mosterd

Dit recept is toegevoegd op: 13-04 2008

Opmerking

Bron:

vrienden


	Probeer ook eens Gepocheerde kemperhoen met ravioli v soepgroenten Soep van eekhoorntjesbrood Romige pompoensoep met bacon Soepje van alles met sherry Soep : garnalenchowder


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=470392244600006' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=891123292782336&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven