Bereiding Snijd de uien in dunne ringen, azijn erbij en laat de uien hierin marineren. Kook de krieltjes gaar in lichtgezouten water. Giet af, en snijd ze als ze nog warm zijn in de lengte doormidden en doe ze in een kom. Houd de uienringen apart en giet de uienazijn over de krieltjes en meng er de peper en het zout door. Voeg er 4 eetlepels olijfolie toe, goed roeren. Laten afkoelen. Als laatste de uiringen en de dille er doorroeren.
Dit recept is toegevoegd op: 11-06 2011
Mijn kookverhaal Smaakt heerlijk bij vette vis (zalm of makreel), of bij lamsbout of kip.
