Recept: Salade met meloen en noten

Salade met meloen en noten

Bereidingstijd:	25 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Voorgerechten - Koud
	Bijgerechten - Salades
Recept is van:	jolanda willemen

Ingrediënten
3 el olijolie
100 g gepelde hazelnoten
1 galiameloen
200 g gemengde salade
1 limoen
1/4 tl mosterd

zout

'zwarte peper

Bereiding
Verhit 1 el olie in een pan of wok.
Rooster daarin de hazelnoten op een laag vuur 4-5 min. tot ze goudbruin zijn.
Neem ze dan uit de pan.
Halveer de meloen, verwijder de pitjes, snijd de meloen in partjes en schil ze.
Spoel de sla met koud water af en slinger droog.
Doe de sla, partjes meloen en de noten in een kom.
Rasp de schil van de limoen fijn en pers het sap uit.
Roer het samen met de rest van de olijfolie en de mosterd tot een dressing.
Breng deze op smaak met zout en peper.
Druppel de dressing over de sla en meng alles losjes door elkaar.
Verdeel over 4 borden en serveer direct.

Dit recept is toegevoegd op: 24-01 2010


	Opmerking Vervang de galiameloen door een charentaisemeloen en de hazelnoten door amandelen.


	Probeer ook eens Knoflookpuree Paassalade met een nestje van gefrituurde mihoen en zalmmousse Pasta-pesto salade Wintersalade Hamsalade


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=357760030813655' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=309259939370705&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven