Recept: Romige pompoensoep

Romige pompoensoep

Bereidingstijd:	40 minuten
Personen:	6 5 1
Herkomst:	Frankrijk
Categorie:	Dieet & Slank - Voorgerecht
	Voorgerechten - Warm
Recept is van:	Maria van Kooyk

Ingrediënten
500 gram pompoen

2 preiwitten
2 uien

3 bouillonblokjes
1 liter water
scheut cr�me fra�che
een blik gepelde tomaten
scheut olijfolie

2 grote aardappels

beetje peterselie


	Benodigdheden snijplank, pan, staafmixer


	Probeer ook eens Frisromige appel perencrumble Romige seldersoep met lente-ui Kip met romige whiskeysaus Kleurige rijstrand met romige kipkerrie Pompoensoep met pikante kastanjes

Bereiding
In de opgewarmde olie fruit je de gehakte ui, daarna voeg je de in stukken gesneden pompoen, aardappels en prei erbij. Laat de groenten een paar minuten aanstoven, maar laat ze niet teveel kleuren. Je giet het water erover met de bouillonblokjes en de inhoud van het blik gepelde tomaten en laat de soep een half uurtje zachtjes koken.
Je kan nu de soep mixen en de gehakte peterselie erdoor.
Daarna de cr�me fra�che erdoor roeren.

Dit recept is toegevoegd op: 09-06 2010

Opmerking
Pompoen is ook heel lekker in blokjes gesneden en daarna (rauw) opbakken in boter in een pan met vrij veel peper, want pompoen is tamelijk zoet.

Bron:

Maria van Kooyk


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=401042655820959' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=143976167436545&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: mdc	@ 12 Sept 10 11:25
Lekker met een scheutje "K�rbiskern�l aus der Steiermark"

Reactie is niet OK

Reactie van: Liske	@ 10 Jun 10 10:51
Hoi Maria. Bedoel je met een doos tomaten een blik? Hoeveel moet het zijn? En wordt de soep dan niet oranje-rood van kleur? (is niet erg, hoor) Ik heb wel eens pompoensoep gegeten met mais en gele paprika, pittig gekruid met een geel pepertje. Heerlijk!

Reactie is niet OK

Reactie van: rangvi	@ 10 Jun 10 09:53
Nu nog geen verse pompoenen (helaas) even wachten tot de herfst !!

Reactie is niet OK

Reactie van: bengel6300	@ 10 Jun 10 09:52
Zijn er nu verse pompoenen?

Toon alle reacties (6)