Recept: RIJST Thai Rice VI met Krab

RIJST Thai Rice VI met Krab

Bereidingstijd:	45 minuten
Personen:	4 - 6 5 1
Herkomst:	Thailand
Categorie:	Hoofdgerechten - Rijst
	Snacks - Warm
Recept is van:	Jan A van der Hoeden

Ingrediënten
6 kopjes gekookte rijst
4 eetlepels rijstolie

4 sjalotjes,

fijn gesnipperd
6 teentjes knoflook,

fijn gesnipperd
150 gram varkensgehakt

150 gram Stellenbos garnalen

(verse kleintjes)
3 eieren,

geklutst met 1 eetlepel water en flink peper

250 gram krabvlees, geschoond en uitgerafeld
2 eetlepels Nam Prik Pao
2 eetlepels Nam Pla
2 grote tomaten, ontveld, ontzaad en in brunoise gesneden
4 lenteuitjes, wit en lichtgroen in dunne ringetjes gesneden.
bosje koriander,

blaadjes fijn gesnipperd


	Benodigdheden mes snijplank grote wok / wadjan


	Probeer ook eens Taart met artisjokken garnalen en krabvlees) Gekruide pasta met venkel en krab Stapelaar van schorseneren en krab Rijst met doperwten Rolmops van tonijn met noordzeekrab créme van gei

Bereiding
Alle ingredi�nten staan klaar in kommetjes om gebruikt te worden.
1).Verhit de olie in een wok en fruit hierin aan de uitjes en de knoflook tot ze gaan kleuren.
2).Voeg dan het gehakt toe en bak dit rul.
3).Vervolgens de garnalen toevoegen, omscheppen.
4).De krab toevoegen en omscheppen en even laten doorsudderen.
5).Nu de geklutste eieren er bij voegen en al roerend de eieren laten stollen.
6).Direct wanneer de eieren gestold zijn de rijst door de massa scheppen en door en door warm laten worden.
7).Nu de Nam Pla en de Nam Prik Pao door de rijst werken en zorgen voor een homogeen mengsel.
8).Tenslotte werken we de lenteuitjes en de tomaatjes door de rijst.
9).De rijst kan nu worden opgeschept.

Dit recept is toegevoegd op: 15-05 2011


	Mijn kookverhaal DIEN OP: In voorverwarmde diepe borden de rijst verdelen en bestrooien met verse gesnipperde korianderblaadjes. Evt. opleuken met: -gebakken eitje -iets atjar-achtig (zuur) -gefrituurde uitjes -emping ("kroepoek") -losse "Thaise Chili jam" = Nam Prik Pao

Opmerking
We drinken hier bij
-jasmijnthee
-koel biertje
-koele witte wijn,die niet al te droog is,zoals Riesling, Gr�ner Veltliner, Gew�rztraminer

Bron:

Familie


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=165654477855593' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=549588884448163&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven