Bereiding *Bak de kippelevertjes in wat olie. *Verhit in een grote pan met dikke bodem de rest van de olijf olie en bak hierin de uien en knoflook goudbruin.Doe er dan de kippelevertjes bij en dan de rest van de groentes plus rozijnen.Roer goed door. *Doe dan de rijst saffraan en gember er bij en roer tot alle rijstkorrels met een laagje vet zijn omgeven. *Dan 4 1/2 kopje water er bij met het blokje kippebouillon voor 1 liter (Natuurlijk mag je ook vers gemaakte kippebouillon gebruiken,maar dat kost weer extra tijd). Deksel op de pan en ongeveer 45 minuten in de oven die op 100 graden Celsius staat. *Uit de oven halen en met een vork even los woelen en laten uitdampen.
Dit recept is toegevoegd op: 16-10 2009
Mijn kookverhaal OPDIENEN:Op een voorverwarmd bord met de amandelen. Geef er bij een salade van tomaat en komkommer.
Opmerking Wat drinken we er bij? --->Rosé wijnen en niet al te droge Riesling wijnen,Gewurztraminer wijnen,Pinot Gris wijnen of Muscat wijnen.Een hele lichte Spätburgunder kan ook.
