Recept: Quiche met courgette, tomaat en cashewnoten

Quiche met courgette, tomaat en cashewnoten

Bereidingstijd:	80 minuten
Personen:	5 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Dieet & Slank - Hoofdgerecht
	Hoofdgerechten - Overig
Recept is van:	Anita Croes

Ingrediënten
6 plakje bladerdeeg of deeg voor hartige taart
1 kleine courgette

3 Roma-tomaten
2 el olijfolie

1 zoete ui

(Queeno�s)
1 teen knoflook

100 gr champignons

75 g ongezouten cashewnoten
2 tl tijmblaadjes
1 el paneermeel

3 eieren

150 ml cr�me fra�che
150 g geitenkaas

Recept: Quiche met courgette, tomaat en cashewnoten


	Benodigdheden mes springbodem of hartige taart vorm doorsnede 28 cm snijplank kaasschaaf knoflookpers koekenpan garde kom


	Probeer ook eens Terrine met courgette en ham Gestoomde courgettesprei en vis Gevulde maaltijd tomaat Panini van lagoustinestaartjes met gerookte eendenborst trostomaatjes, komkommer en Granny Smith mini sjalottenquiche

Bereiding
Was de courgette en schaaf hem in plakjes met kaasschaaf.
Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd de rest in reepjes.
Verhit de olie en fruit de ui met de knoflook al omscheppend 5 min. Op en halfhoog vuur.
Bak de champignons 5 minuten mee en schep er de courgette, de tomaat, de cashewnoten en de tijm door.
Klop de eieren los met de cr�me fra�che en voeg peper en zout toe naar smaak.
Bekleed de bodem van de taartvorm met bakpapier en de randen met boter.
Daarover heen de plakjes bladerdeeg en snijd bij tot juiste vorm.
Prik hier en daar wat gaatjes met een vork en strooi de el paneermeel over het deeg.
Schep 100 g van de geitenkaas en het eimengsel door de groenten en vul de vorm ermee.
Strooi de rest van kaas erover en bak de taart in een voorverwarmde oven (175 graden, ca. 45/60 minuten).
Taart is gaar is vork er �schoon� uitkomt.

Dit recept is toegevoegd op: 15-10 2007

Opmerking
Prima als hoofdgerecht, maar ook als bijgerecht/snack en lekker zowel warm als koud

Bron:

geen idee


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=0182297017803315' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=826621431962522&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: warnie12	@ 18 Mrt 08 17:34
Heerlijk!! Al vaak klaar gemaakt en de rest vd familie maakt hem ook al!

Reactie is niet OK

Reactie van: mabi	@ 19 Dec 07 15:32
Jaaa,heerlijk. Ik heb je recept daarom ook bij de favorieten gezet..Dank je wel.. Heel veel groetjes van Biancs