Recept: Poffertjes beslag

Poffertjes beslag

Bereidingstijd:	15 minuten
Personen:	6 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Nagerechten - Warm
	Kinderen - Traktatie
Recept is van:	Jan A van der Hoeden

Ingrediënten
125 gram gezeefde bloem

125 gram grof gezeefde boekweitmeel
15 gram verse gist
375 ml. melk

125 ml. slagroom

5 eetlepels gesmolten roomboter

2 eieren


	Benodigdheden poffertjespan geklaarde boter om te bakken


	Probeer ook eens Grotchampignonbeignets in bierbeslag Gevulde pannekoeken met browniebeslag Kabeljauw in bierbeslag Baka Bana gebakken bakbanaan met beslag) plattekaaspoffertjes

Bereiding
*Los de gist op in 4 eetlepels lauwe melk.
*Maak een beslag van bloemsoorten, eieren, gist, melk en room en roer daardoor goed de gesmolten boter. Zet dit beslag een tijdje warm weg om iets te laten rijzen. Het beslag moet wel schenkbaar blijven.
*Het wordt tijd om de poffertjespan te verhitten
*Vlak voor het vullen van de poffertjes-kuiltjes in de poffertjespan de kuiltjes goed insmeren met geklaarde boter.
*Poffertjes dan verhitten en omkeren als de bovenkant dreigt droog te worden.
*Serveren met roomboter en een dikke laag poedersuiker.

Dit recept is toegevoegd op: 15-03 2010


	Mijn kookverhaal GEKLAARDE BOTER: Zet in een pannetje op een heel laag vuur een pakje roomboter te smelten en laat dit even zo.Na verloop van een korte tijd gaan de eiwithoudende stoffen uit de boter bezinken en blijft dus bovenin het pannetje de "geklaarde" boter, welke dan afgeschonken kan worden.

Opmerking

Bron:

Familie


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=761602157975002' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=319527159010413&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: monica	@ 14 Jul 11 14:45
Goed recept en lkkr

Reactie is niet OK

Reactie van: Anna	@ 25 Jan 11 12:46
Beste Stieber, Je kunt jezelf daarvoor aanmelden. Zie rechtsboven; "nieuwste recepten", die kun je aanvinken. Je dient wel eerst een account aan te maken. Groet, Anna. KookJij.

Reactie is niet OK

Reactie van: stieber	@ 25 Jan 11 11:39
Ik wil graag dit recept + andere recepten ontvangen.

Reactie is niet OK

Reactie van: Guest	@ 08 Mei 10 19:56
Best goed recept, net uitgeprobeerd.