Recept: Pittige wortelsoep met geitenkaas

Pittige wortelsoep met geitenkaas

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Soepen - met Groente
	Soepen - met Zuivel
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
600g wortels

1 courgette

1 teentje knoflook

1/2 buche zachte geitenkaas
1 ui

4 sneetjes wit brood
1l kippenbouillon
Boter

Theelepels komijn

1/2 theelepel chilipoeder

Peper

Zout

Recept: Pittige wortelsoep met geitenkaas

Bereiding
1. Schraap de wortels schoon en snij ze in stukjes. Schil de courgette en snij hem in stukjes. Snipper ui en knoflook en fruit ze aan in wat boter. Doe er de wortels en de courgettes bij, kruid met het chili- en komijnpoeder en laat even stoven zodat alle smaken vrijkomen. Schenk er de bouillon bij en laat 15 � 20 minuten koken tot de wortels gaar zijn.
2. Mix de soep en kruid bij met peper en zout. Snij het brood in dobbelsteentjes en bak ze knapperig in wat boter. Snij de geitenkaas in blokjes. Serveer de soep goed heet met de kaas en de croutons.

Dit recept is toegevoegd op: 01-01 2008

Opmerking
Geitenkazen bestaan in veel vormen: van zachte, jonge kaas tot een harde kaas die in sneetjes op de boterham kan. De Franse soorten, zoals de Crotin de Chavignol, zijn waarschijnlijk het bekendst. Uit ons land in de Ardense Chevrin het proberen waard!

Bron:

Libelle


	Probeer ook eens Taartje van paprika met geitenkaas Pittige macaroni met mosterd en kaas oven) Pittige kipspiesjes Geitenkaasrolletjes met rookvlees Preischotel met geitenkaas


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=252000474465699' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=691022227654265&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven