Bereiding Snijd het vlees in reepjes van 2.5 cm en zet ze apart.Meng de suiker,specerijen en sojasaus doorelkaar.Voeg het vlees,gember en zout toe en meng alles doorelkaar.Dek het af en laat het 20 min.marineren.Verhit de olie in de wok en roerbak de lente-uitjes 1 min.Voeg het vlees toe en roerbak deze 5 min. mee tot het mooi bruin is geworden.Voeg nog de zwarte peper toe.Serveer dit gerecht met een pittige dipsaus en nasi.
