Recept: pikante garnalen met mango

pikante garnalen met mango

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Thailand
Categorie:	Voorgerechten - Warm
	Voorgerechten - Koud
Recept is van:	xaver rietmann

Ingrediënten
20 gepelde, ongekooktegrote garnalen

samen circa 250 gr
bosuitjes 50 gr
stukje gemberwortel 2,5 cm
knoflook

1 teentje
rode spaanse peper

klein 1x
mango

(manga) 2 stuks elk circa 400 gr
tomatenpuree 2 eetlepels
sojasaus 1 eetlepel
medium sherry 2 eetlepels
sesamolie 0,5 eetlepel
4-6 blaadjes eikenbladsla en/of frisee
aardnootolie (arachide)
zout

zwarte peper


	Benodigdheden snijplank meerdere bekkens koekepan of wok


	Probeer ook eens Garnalenkroketjes met gruyere Minipasteitjes gevuld met garnalen op zn provenca Warme garnalenpasteitjes Kruidensalade met garnalentoastjes Spiesje van tijgergarnalen met asperges

Bereiding
de garnalen schoonmaken.
bosuien wassen en in grove chinchoise snijden (chinese ruitjes)
de geberwortel shillen en raspen.
knoflook pellen en persen.
peper halveren en de zaatjes eruit halen.
de mango schillen, het vruchtvlees langs de pit af snijden in plakken van ongeveer 5mm.
de tomatenpuree, sojasaus en sherry mengen.
de arachideolie in de koekepan/wok verhitten, hier in de bosuien gedurende 1 minuut roerbakken dan de garnalen toevoegen.
de gember, knoflook en peper samen met de vloeistof toevoegen.
eventueel op smaak brengen met zout en peper

Dit recept is toegevoegd op: 24-02 2008

Bevat per eenspersoonsportie

Energie:	198 kCal	Eiwit:	13 gram
Vet:	7 gram	Koolhydraten:	21 gram


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=156215129723897' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=369752345888433&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven