Ingre: knoflook 1 teentje parmezaanse kaas 40 gr koriander 50 gr zachte geitenkaas 100 gr pijnboompitten 100 gr mascarpone 40 gr olijfolie 1,5 dl z/p n.e.s lime sap 0,5 lime
Bereiding werkw: pureer de knoflook, lime, koriander en pijnboompitten in een cutter. kort cutteren anders sla je de structuur kapot giet de olijfolie erbij langzaam toevoegen voeg de kazen en mascarpone erbij,draaien tot een dikke saus ontstaat. mag best wat grover zijn! opsmaak brengen met z/p eerst proeven!
Dit recept is toegevoegd op: 20-07 2009
Mijn kookverhaal uit de italiaanse keuken met een oosters knipoog
