|
|
 |
 |
 |
 |
Ingrediënten
16 scampi’s
200 gr penne rigate
400 gr tomaten uit blik
½ ui,
fijngesnipperd
2 teentjes knoflook,
fijngesnipperd
50 ml witte porto
4 eetlepels olijfolie
1 koffielepel chilipoeder
2 eetlepels volle room
Majoraan
Zout
en peper
Selderijzout |
|  |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
Benodigdheden
1 braadpan of koekenpan
1 snijplank
1 scherp mes (b.v demi-chef)
1 antikleef lepel
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mijn kookverhaal
Als ik een pastasaus maak voor mijzelf of voor 2 personen, maak ik de saus steeds in een lage braadpan of koekenpan. De reden daarvoor is dat de saus veel sneller klaar is dan b.v in een hoge ketel. De saus is letterlijk in 10 minuten klaar, dus weinig werk, weinig afwas. En wat ik dan ook nog doe als ik in een braadpan mijn saus klaarmaak, is dat ik de pasta rechtstreeks in de braadpan doe samen bij de suas. Goed roeren en klaar is kees. Smullen maar!
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Opmerking
Je kan natuurlijk verse tomaten gebruiken inplaats tomaten uit blik. Maar sinds de tomaten zo duur zijn in de winter gebruik ik in de winter altijd tomaten uit blik.
| Bron: |
http://www.tastyweb.nl/recept/penne/rigate/met/chiligarnalen |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reacties
Er zijn nog geen reacties gegeven
|
|
| |
|
|
|
|
