Recept: Pastinaak en aardperen in de oven

Pastinaak en aardperen in de oven

Bereidingstijd:	40 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Hoofdgerechten - Ovenschotels
	Bijgerechten - Groenten
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
4 grote of 8 kleine pastinaken

12 aardperen
12 teentjes knoflook

in de schil
12 roze sjalotten

Grof zeezout

Grof gemalen peper

Verse tijm

3 eetlepels olijfolie

Recept: Pastinaak en aardperen in de oven


	Benodigdheden Bakpapier


	Probeer ook eens Voorgerecht : zonder naam Linguini met chili en citroen Runderstoofpotje met paprika Broccolipuree met saucijsjes Croissants

Bereiding
1. Schil de pastinaak en de aardperen en snij ze in stukken. Bekleed een ovenschaal met bakpapier en leg er de groenten op, samen met 12 teentjes ongepelde knoflook en de gepelde en vier gesneden sjalotten.
2. Kruid met grof zeezout, grof gemalen peper en verse tijm. Besprenkel met de olijfolie en laat in ongeveer een uur gaar worden in een voorverwarmde oven van 180°C. Lekker bij lamsbout of lamskoteletjes.

Dit recept is toegevoegd op: 09-01 2007

Opmerking
Ze noemen hem ook pinksternakel of witte peen, deze heel oude groente. De smaak heeft iets weg van knolselder. Door de inuline - een stof die insulineachtig werkt - is deze groente bijzonder geschikt voor diabetici. Bewaar hem maximaal 3 of 4 dagen, bij voorkeur in een geperforeerde plastic zak.

Bron:

Libelle


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=850044838499603' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=909263560997829&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties

Reactie is niet OK

Reactie van: Lize Lorent	@ 17 Nov 09 20:44
Bedankt voor de extra tips!

Reactie is niet OK

Reactie van: M. Kortekaas	@ 17 Nov 09 20:30
Heerlijk, heerlijk, heerlijk gegeten! Ik had helaas even geen olijfolie, dus maar zonnebloem gebruikt: geen probleem. Tevens had ik alle producten biologisch, en nog rood kokende aardappeltjes in de schil mee laten stoven. Niet te versmaden!

Reactie is niet OK

Reactie van: D.J. Breeman	@ 20 Nov 08 15:44
Recept lijkt mij heel lekker. Ik ga dit zeer binnenkort uitproberen. Alvast bedankt.