Ingrediënten 500 gr.gemengde voorjaarsgroenten (minicoutgettes,aspergepunten,brocilliroosjes,doperwtjes,worteltjes in kleine stukjes,) 2 el.olijfolie 500 gr.tagliatelle 1 fijngehakte teentje knoflook rasp van 1 citroen 100 ml.room 50 gr.pecorino bakje tuinkers
Bereiding Roerbak de groente beetgaar in de olijfolie met de knoflook.Kook de pasta beetgaar.Voeg dit aan de groente toe en schep dit regelmatig okm.Voed de citroenrasp,room en de pecorino toe en roer dit tot de kaas gesmolten is.Verdeel dit over vier borden en bestrooi het met wat tuinkers.
Dit recept is toegevoegd op: 30-09 2006
Opmerking Voeg vlak voor het serveren wat olijven over en evt.plakken zachte geitenkaas.
