Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Schil de appelen, haal het klokkenhuis eruit met de appelboor en rasp de appelen. Laat ze daarna uitlekken in een vergiet. Roer er wat suiker en kaneel doorheen. Kneed in de beslagkom de boter, suiker, bloem, zelfrijzend bakmeel en 1 ei tot deeg. Bekleed de bodem en zijkanten van de springvorm met het deeg (houd nog wat over voor de bovenkant) en schep er daarna de appel in. Maak van het overgebleven deeg dikke slierten, die je bovenop de appel legt en tegen de zijkant aandrukt. Gebruik het laatste ei om over het deeg te smeren voor een glanzende korst. Zet de taart in de oven en laat die in een uur gaar bakken.
Dit recept is toegevoegd op: 23-07 2008
Opmerking Als nagerecht kun je de taart warm eten met warme custard en slagroom.
