Recept: Mascarpone Citroen Taartje Met Verse Vruchtjes

Mascarpone Citroen Taartje Met Verse Vruchtjes

Bereidingstijd:	2 minuten
Personen:	16 5 1
Herkomst:	Italie
Categorie:	Nagerechten - Koud
	Taarten, gebak & ijs - Gebak
Recept is van:	Jan A van der Hoeden

Ingrediënten
KORST
""""""""""""
10 Spritsen
10 Maria koekjes o.i.d.
6 eetlepels roomboter

+ extra om de alu-folie in te vetten
VULLING
""""""""""""""
500 g mascarpone
100 g suiker

2 eieren

4 eetlepels sour cream
3-4 eetlepels citroensap
3-4 theelepels citroen zeste

1 theelepel vanille

extraxt
vers fruit zoals bv.bramen,bosbessen,zwartebessen,
aardbeien,frambozen en/of geconfijte kersjes
Slagroom,opgeklopt


	Benodigdheden Stevige plastic zak en lege fles Electrische mixer / blender Bakblik van ongeveer 20 x 20 cm en 5cm hoog Kwastje Zesteur Alu-folie


	Probeer ook eens Oosterse risotto met spinazie en gerookte kipfilet Groentespiesjes met tomatensalsa Kerriesoesjes met hollandse garnalen Zalmfilet op een plank gegrild met kruidenpesto Ganda Ham met een nestje groentetagliatelle en kwa

Bereiding
KORST
""""""""""""
*Zet de oven op 180 - 200 graden Celsius
*Verkruimel de spritsen en koekjes door ze bv in stukjes te breken,in een plastic zak te doen en te pletten met de lege fles.
*Smelt de boter en voeg de kruimelmassa toe en roer dat goed door elkaar
*Bekleed het bakblik met alu-folie op een zodanige wijze dat er aan 2 zijden een overhang is
*Kwast de folie met boter in
*Doe boter-kruimelmassa in het bakblik en druk de massa goed aan over de bodem
*Zet in de voorverwarmde oven gedurende 12-13 minuten en haal er uit om af te koelen
VULLING
""""""""""""""
* Laat de oven staan op 180-200 graden Celsius
*Gebruik een electrische mixer om de suiker door de mascarpone te mixen.Dan ��n voor ��n de beide eieren er door blenden,dan de zeste en vervolgens de sour cream,citroensap en vanille-extract.
*Doe deze vulling op de koude taartkorst,verdeel goed en druk goed aan tegen de randen.
*Dit gaat de oven in gedurende � 30 minuten totdat de vulling ook in het centrum is gezet en verdikt.
*Wanneer gaar, de taart uit de oven halen en uit het bakblik verwijderen door de slippen van de alu-overhang op te tillen.Eerst af laten koelen en dan door en door koud laten worden in de ijskast.

Dit recept is toegevoegd op: 10-07 2009


	Mijn kookverhaal De taart is nu in beginsel klaar en we kunnen dan 2 kanten uit: A)We laten de taart heel en "bekleden" de bovenkant met allerlei vers fruit. B)We verdelen met een verwarmd vlijm scherp mes de taart in 16 vierkantjes van 5 x 5 cm en leggen op de bovenkant enkele verse vruchtjes. *Geef bij het opdienen een toefje slagroom erbij

Opmerking
*Voor de korst kunnen allerlei koekjes worden gebruikt
*Vanille extract is hier meer aangewezen dan vanille peulen,
maar alles kan en mag
Het kan van te voren worden gemaakt (1 � 2 dagen)
*Invriezen kan,maar mijn ervaring is dat je de kans loopt dat het taartje er niet meer mooi uitziet na het ontdooien.

Bron:

Familie


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=0601704313084603' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=087275987917117&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: kris	@ 12 Jul 09 20:23
ja lijkt me ook niet te passen bij slanke lijn, maar het is goed het karakter ga het zeker eens maken

Reactie is niet OK

Reactie van: Van Hecke Jenny	@ 11 Jul 09 19:00
Dit kan niet anders dan heerlijk zijn. Ga dit zeker eens uitproberen

Reactie is niet OK

Reactie van: deuxchapeaux	@ 11 Jul 09 11:43
Beste Erna,Je hebt gelijk;ik ben wat onhandig met de rubrieken,maar ik heb het veranderd. Jan A

Reactie is niet OK

Reactie van: hennie de bruijn	@ 11 Jul 09 10:26
heerlijk