Bereiding 1. Snipper de ui en knoflook. Verwijder zaden en zaadlijsten en snij de paprika's in fijne reepjes. Schraap de wortels schoon en snij ook deze in fijne reepjes. Snij het wit van prei in slierten van 10 cm. 2. Fruit de ui en de look in wat olie en doe er de groenten bij. Stoof ze heel kort even mee zodat ze knapperig blijven. 3. Leg de loempiavelletjes open en leg op elk velletje wat groenten. Rol ze strak op tot 'sigaartjes' en bak ze in de wok in flink wat olie. 4. Voor de saus: zet de wijnazijn met de suiker op een laag vuur en laat licht karameliseren. Blus met de bouillon en roer er de ketchup, sojasaus, sesamolie en sambal dor. Los het maïszetmeel op in wat water en bind hiermee de saus. Serveer als dipsaus bij de loempia's.
loempiavellen bij de toko! Is heel wat anders dan bladerdeeg, dit zet namelijk uit, terwijl loempiavellen dun en krokant blijven. Kijk ook eens bij de Jumbo, heb ik ze laatst ook vandaan gehaald!
loempia hmmmmmmmmmmmmmmmmm lekker!!!!! Als er maar geen vlees in zit!
Xx