Recept: Kip-pistache-balletjes

Kip-pistache-balletjes

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Libanon
Categorie:	Voorgerechten - Warm
	Hapjes - Warm
Recept is van:	Hans de vos

Ingrediënten
350 gram kipgehakt
3/4 kop vers broodkruim (wit)
1/3 kop gehakte

pistachenoten

1 ei,

geklopt
1/2 tl. kurkumapoeder
1/2 tl. kaneelpoeder
1 tl. korianderpoeder
60 gram bloem

2 el. olijfolie

citroenschijfjes ter decoratie


	Benodigdheden Zware pan, tbv frituren


	Probeer ook eens simpele snelle pasta Bladerdeegtaart met vijgen en kaas Groene asperges met Zwarte Woudham en bearnaisesaus Asperges met sinaasappel-korianderdressing Zomerse wraps met geroosterde reepjes kalkoen en O

Bereiding
1. Kip, broodkruim en andere ingredi�nten zorgvuldig in een kom mengen (excl. bloem en olijfolie).
2. Telkens 1 el. van het mengsel tot een balletje vormen, door de bloem halen, overtollige bloem eraf schudden (genoeg voor ca. 14 balletjes).
3. In zware gietijzeren pan, balletjes in hete olie frituren, op matig vuur, tot ze bruin zijn.
Dan op keuken papier laten uitlekken.
4. Als snack serveren met citroenschijfjes of als voorgerecht met knapperige salade.

Dit recept is toegevoegd op: 29-06 2010


	Mijn kookverhaal Libanese 'bitterballetjes'

Opmerking
Kan waarschijnlijk ook in de frituurpan bereid worden (niet op volle sterkte)

Bron:

Libanees koken Wilson


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=752786519813558' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=111679972660454&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven