Recept: Kip met bosuitjes en paprika

Kip met bosuitjes en paprika

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	China
Categorie:	Dieet & Slank - Hoofdgerecht
	Hoofdgerechten - Gevogelte
Recept is van:	A Kluijt

Ingrediënten
250 ml. kippenbouillon
300 gr. kippenbout in stukjes van 2 cm.
1 eetl. plantaardige olie
2 tl. zeer fijn gehakte

knoflook

2 tl. fijngehakte gember

6 bosuitjes, in stukken van 2 cm.
2 grote rode paprika's,

in blokjes van 3 cm.
Saus:
1 eetl. aardappelzetmeel
185 ml. kippenbouillon
1 eetl. oestersaus
2 tl. sojasaus
4 tl. sherry
1 tl suiker

0,5 tl. witte peper


	Benodigdheden Wok


	Probeer ook eens Kip kerrierolletjes Volkorenboterhammen met kippenwit Paprika-kipsalade met chilidressing Gevulde kipfilet met gremolata Canneloni met paprikasaus

Bereiding
Kippenbouillon in de wok verhitten. Dan de stukjes kip 2 min. al roerende koken tot de kip wit wordt. Kip uit de pan nemen en de bouillon apart zetten.
Voor de saus het aardappelzetmeel in een kleine kom doen en beetje bij beetje de kippenbouillon, oestersaus, sojasaus, sherry, suiker en peper toevoegen. roeren tot er een gladde saus ontstaat. Apart zetten.
De wok schoonmaken en nog een keer 30 sec. verhitten. De olie in de wok doen en de knoflook en gember daarin op een hoog vuur 5 sec. roerbakken. De bosuitjes toevoegen en 30 sec. roerbakken.
De kip toevoegen en 1 min. roerbakken. De paprika toevoegen en 2-3 min. roerbakken tot hij bijna gaar is. Om te voorkomen dat de paprika aan de bodem plakt moet je wat kippenbouillon toevoegen.
De saus nog een keer doorroeren en dan in de wok gieten. Ongeveer 30sec. laten koken tot de saus indikt en helder wordt. Het gerecht in een schaal overdoen en direct serveren.

Dit recept is toegevoegd op: 28-08 2011

Opmerking
Als de paprika aan de bodem dreigt vast te plakken, voeg dan wat bouillon toe, steeds 1 lepel tegelijk. Met de volgende lepel wachten tot de eerste is verdampt. Je kan ook water nemen in plaats van bouillon.

Bron:

Smulweb: Sammy 69 :Aziatisch koken

Bevat per eenspersoonsportie

Energie:	175 kCal	Eiwit:	18 gram
Vet:	7 gram	Koolhydraten:	9 gram


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=579194894342454' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=0619353429630536&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven