Recept: Kerstlikeur

Kerstlikeur

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	8 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Speciale gelegenheden - Kerst
	Dranken - Koud
Recept is van:	Bobby

Ingrediënten
450 gr verse cranberry's
2 mandarijnen, schoongemaakt
500 gr suiker

1 kaneelstokje
6 kruidnagels

500 ml wodka


	Benodigdheden Keukenmachine 1 afsluitbare pot (1,5 liter) kaasdoek of keukenpapier trechter 1 fles (0,75 liter)


	Probeer ook eens Heldere tomatenbouillon met doperwtjes en kalkoen Varkensrollade Chimaypuree Luxe ei slaatje Appelcharlottes mini) met karamelsaus Gegrilde worstjes met pittige tomatensalsa

Bereiding
Voorbereiden
1. Canberry's in de keukenmachine grofhakken. Met een scherp mesje dunne reepjes van mandarijnen snijden. Mandarijnen halveren en uitpersen. Gehakte cranberry's met mandarijnschillen en -sap, suiker en specerijen in grote pot doen. Wodka erover schenken en de pot afsluiten.
2. De pot met cranberry's drie weken op een donkere en koele plaats zetten. De pot iederedag 2 keer schudden.
Bereiden:
3. Een vergiet bekleden met een stuk kaasdoek of een dubbele laag keukenpapier en het vergiet boven een ruime kom hangen. De cranberry wodka in het vergiet schenken en laten uitlekken. Kaneelstokje verwijderen en met een bolle lepel zoveel mogelijk vocht uit de cranberry's drukken.
4. De gefilterde wodka door een trechter in een fles schenken. Eventueel enkele gave cranberry's toevoegen. (Deze geven geen smaak af, maar ziet er wel mooi uit.) De fles afsluiten.
De kerstlikeur kan direct gedronken worden of nog enkele weken op een donkere plaats worden bewaard.

Dit recept is toegevoegd op: 16-09 2006


	Opmerking Zelf heb ik er 300 gram cranberry's samen met 150 gram winter fruit(bramen, frambozen, aardbeien en bosbessen) ingedaan.


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=451438988916109' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=907327794685155&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: bobby	@ 26 Dec 05 13:15
3 weken geleden ben ik begonnen om de kerstlikeur te maken. Gisteren heb ik hem afgemaakt en 's avonds bij de koffie gedronken. Hij smaakt geweldig! Echt de moeite waard om te maken!