Bereiding Maak het pepertje schoon en snijd deze in stukjes.Pel en snipper de sjalotjes en de teentjes knoflook.Wrijf de stukjes rode per,de sjalotjes,de knofloo,laospoeder,het serehpoeder en de ketoembar in een vijzel tot een fijne pasta.Dep de worsten droog met keukenpapier.Verhit de boter in een koekepan en bak de braadworsten op halfhoog vuur rondom bruin.Voeg de sante,2 dl.water,limoensap de peperpasta de vissaus wat peper en zout bij het bakvet.Roer tot de santen is gesmolten en laat de worsten in de saus 10 min.gaar worden.Bestrooi de saus met de koriander.
Dit recept is toegevoegd op: 16-09 2006
Opmerking Lekker met witte rijst en roergebakken chinese kool.
