Recept: Heerlijke erwtensoep

Heerlijke erwtensoep

Bereidingstijd:	45 minuten
Personen:	4 5 1
In te vriezen:	Ja
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Soepen - met Vlees
	Soepen - met Groente
Recept is van:	Wilrieke Uiterweerd

Ingrediënten
Voor een grote pan vol erwtensoep:
2 liter bouillon
500 g spliterwten
1 knolselderij

300 g aardappels

1 ui

� prei

1 winterpeen
handje verse peterselie,

of 2 tl gedroogde peterselie

snufje nootmuskaat

en foelie

versgemalen zeezout

en peper

naar smaak
Eventueel toevoegen:
rookworst
500 g spekjes


	Benodigdheden Grote pan


	Probeer ook eens Tomaten-erwtensoep kruidig uit India) Bloemkool-erwtensoep Erwtensoep: overheerlijk en makkelijk Zuiders getinte erwtensoep Spliterwtensoep met hammetje

Bereiding
Breng de bouillon aan de kook in een grote pan en voeg de spliterwten toe. Zet het vuur laag en doe de deksel op de pan. Maak de knolselderij schoon, snijd deze in kleine blokjes en voeg deze toe. Schil de aardappels en winterpeen, of maak ze goed schoon. Snijd ze in blokjes en voeg ze toe. Voeg als je wilt ook spekjes toe. Roer zo nu en dan in de pan. Maak de prei schoon, schil de ui en snijd beiden fijn. Voeg ook deze toe en blijf af en toe in de pan roeren. Laat de erwtensoep ongeveer een uurtje doorkoken op een laag vuur.
Voeg vervolgens de peterselie aan de erwtensoep toe, een snufje nootmuskaat en foelie en naar smaak zout en peper. Voeg eventueel water toe om de dikte van de erwtensoep aan te passen. Serveer de erwtensoep in diepe borden, eventueel met warme rookworst.

Dit recept is toegevoegd op: 18-11 2011


	Mijn kookverhaal Een heerlijke erwtensoep vol smaak, met rookworst voor de liefhebber!

Opmerking
Lekker met roggebrood en roomboter, traditioneel ook nog belegd met spek.

Voor het originele recept en andere inspiratie kunt u kijken op kruidenthuis.nl.

Bron:

kruidenthuis.nl


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=0835331848931808' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=96255091934696&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: wimpy44	@ 19 Nov 11 15:23
Krijgen we nu weer, de komende maanden, allemaal erwtensoep recepten?

Reactie is niet OK

Reactie van: ankie	@ 19 Nov 11 11:54
Heerlijk, zo maak ik de soep ook meestal. Je kunt ook nog 2 schouderkarbonades mee koken...