Bereiding Pel en snipper het sjalotje. Schil de appel, verwijder het klokuis en snijd hem in blokjes. Snijd de bieten, augurken en haringen in blokjes. Meng in een kom alle blokjes, citroensap, creme fraiche en mayonaise door elkaar. Breng de salade op smaak met zout en peper. Snijd de onderkant van de witlofstronkjes en pel de blaadjes los. Schep de salade op een schaal en garneer met bieslook en witlofblaadjes. Lekker met bruine boterhammen.
Dit recept is toegevoegd op: 16-09 2006
Opmerking De echte haringliefhebber eet ze natuurlijk het liefst met een gesnipperde uitje. Maar deze frisse salade is echt het proberen waard. Het geheim van veel salades is het gebruik van appel en augurk, want door deze ingredienten krijgen salades een heerlijk fris en licht karakter.
hallo,
dit is inderdaad een heel lekkere salade,alleen ik voeg er altijd nog 1 à 2 gekookte aardappels in blokjes toe.Probeer maar eens ,je zult zien dat het dan een echte maaltijd salade is.Succes
(kon nooit de juiste verhoudingen vinden en dit is een super stuurprogramma) 
