Recept: Groentecurry met ei

Groentecurry met ei

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	India
Categorie:	Hoofdgerechten - Vegetarisch
Recept is van:	Lambert de Bruijn

Ingrediënten
400 gr.rijst
6 eieren

1 pak diepvries sperziebonen
1 spitskool
1 pot indiaanse tikka massala (520 gr.)
2 el.olijfolie
1 grofgesnipperde ui

Bereiding
Kook de rijst gaar volgens de verpakking.Kook de eieren in 6-8 min.bijna hard.Kook de sperziebonen in 3-5 min.gaar.Verwijder de buitenste bladeren van de kool,snijd de kool in vieren en snijd de harde stronk weg en snijd de stukken kool daarna in dunne repen.Verhit de olie in een wok en roerbak de ui en de soitskool 2-3 min.Giet de sperziebonen af en schep ze door de groenten.Roerbak nog 1-2 min.en schep de tikka massala erdoor.Verwarm de groentecurry op zacht vuur nog 2-3 min. door.pel de eieren en halveer ze.Schep de rijst over vier borden en verdeel de groentecurry erover.Leg de eieren erop.

Dit recept is toegevoegd op: 16-09 2006


	Opmerking Tip: Tikka masala is een indianse saus met o.a. gember,koriander en knoflook.


	Probeer ook eens Aardbeienbavarois Gevulde eieren Chocoladeijs met verse mangosaus Mager worstenbrood met rundergehakt, zonder ei) Klassieke eiersalade


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=380844413526994' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=409361715185046&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: henk.bakker	@ 26 Sept 10 22:58
Dit lijkt mij erg lekker.

Reactie is niet OK

Reactie van: Janita	@ 19 May 06 15:40
De spitskool kan je ook kant en klaar kopen bij de supermarkt, nog makkelijker!