Bereiding inktvis goed schoon spoelen , tentakels verwijderen en appart leggen. buitenste huitje iets insnijden en van het witte "vlees"stropen. in het zakje zit nog een soort glazige pen die ( de rug zeg maar) die moet je er voorzichtig in zijn geheel uit trekken. Nu snij je er stukjes van ( 5 x 5 cm ) geen ringen. breng een halve liter rode wijn aan de kook met een uitje en laurier blaadje leg hier de vis en tentakkels in. nu tijd voor de andere helft van de fles :-) . laat alles een uurtje koken. laten afkoelen en severen met wat bruin brood bij de nieuwe fles wijn !!
Dit recept is toegevoegd op: 04-11 2009
Mijn kookverhaal heerlijk recept geleerd in frankrijk bij een goede kennis
