Bereiding Kneed het gehakt met de ui, de helft van de koriander, peterselie, peper, het paprikapoeder, komijnpoeder, de knoflook, het kaneelpoeder en zout. Zet de Tajineschaal op laag vuur en verwarm de olie. Voeg de tomatenblokjes met het sap en de rest van de koriander, peterselie, peper, paprikapoeder, komijnpoeder, knoflook, kaneelpoeder en zout toe en zet het deksel op de Tajine. Laat het tomatenmengsel zachtjes 5-7 minuten koken. Draai in de tussentijd kleine gehaktballetjes van het gehakt. Schep ze door de tomatensaus en laat ze op laag vuur in 30 minuten gaar worden. Maak vier plaatsen tussen de balletjes vrij en breek hierboven de eieren. Zet het deksel weer op de Tajine. Na 5-6 minuten zijn de eieren gestold maar is de dooier nog vloeibaar. Serveer direct.
Dit recept is toegevoegd op: 01-04 2010
Mijn kookverhaal Heerlijk met rijst en tafelzuren of een frisse groene salade.
Ben het met je eens hoor, Mia. Ik heb hem wel kado gedaan aan dochterlief omdat zij op inductie kookt, en dat lukt niet met een aardewerken Dus dan is-ie weer handig
Groetjes,
Anna.
Ja,ik vindt de aardewerken tajines ook gezelliger. Wij waren zaterdag in de bijenkorf, zagen inderdaad ook de gietijzeren staan. Is voor mijn gevoel niet origineel meer. Rare ben ik. Grtjes Mia
Hoi, zelf kook ik electrisch en heb bij de Sligro een Tajine gekocht die zowel op gas als electra kan(ook van aardewerk). Heb hem vaker gebruikt , maar hij begint nu toch wat te scheuren. Nog niet door en door gelukkig. Er zijn ook Tajines met een gietijzeren onderpan, maar die zijn een stuk duurder, va ca 100 euro. grt Hans
Dat ziet er inderdaad zeer lekker uit ...het water komt al in mijn mond!!! Denk toch dat ik niet ga wachten op de lieve sint heb al laten horen dat ik wel eens wil koken met een tajine dus een hint voor de verjaardag of moederkesdag Hoop dat ze de hint verstaan hebben Annake laat het je zeker weten lieve knuffels xxx
Nou Anna, inderdaad gemakkelijk recept, maar heerlijk !
Leden van het gezin en mannetje hebben genoten! Een ei was mislukt...smaakte er goed om. Bedankt voor dit recept ik mag het nog eens maken En met een lekker salade erbij zoetzuur mmmm
Hoi Mia,
Nou hier smullen ze er van! Is ook niet het meest ingewikkelde recept Wij vinden de gerechten uit de Tajine helemaal geweldig! Vorige week hebben we konijn uit de pan gegeten, was ook heerlijk! Ik hoor het wel, wat jullie er van vonden. Succes!!
Groetjes, Anna.
Mijn bericht was nog niet af, ging even iets mis. Ik wilde vertellen dat ik vandaag een Tajine
heb gekregen!
Zal het je laten zien als ik het recept heb gemaakt.
Dit lijkt mij lekker voor de lekkerbekjes aan tafel.
Anna
Het was heerlijk. Gecombineerd met een soort marokkaanse broodpannekoek, stukjes afscheuren en tesamen met het gerecht opeten. (net als in de Ethiopische keuken) Je moet wel oppassen dat je niet overdoseert van de kruiden/specerijen. Hete paprikapoeder doet het inderdaad heel goed. grt Hans
Lijkt me leuk om het in de Tajine te maken, ga ik hem toch nog eens een keer gebruiken. Volgende week krijg ik vrienden te eten en dit lijkt me leuk en lekker om te serveren. Zij zijn ook van het steeds iets nieuws proberen. Groetjes Gerda
Slaatje
Dit hoeft niet perse in de tajine gemaakt te worden, kan ook in een gewone braadpan. Zelf geniet ik van de tajine, geeft sfeer en misschien lukt het gerecht hierin ook wel erg goed. grt Hans
Ben heel benieuwd wat je er van vind.Je kunt ook speciale tajinekruiden kopen, die zijn heerlijk. Ik heb ze op de zwarte markt in Beverwijk gekocht, maar een bij een toko zal je daar ook voor kunnen slagen.
Groetjes,
Anna.
Annika, dank je. Gerda, mijn Tajine is: (buitenmaat) 30 cm, diep: (tot het randje waar de deksel op rust) 4 cm. Je staat versteld van wat er nog in zo'n schaal pastJe kunt er heerlijke stoofpotjes in klaarmaken, b.v met lamsvlees. En lekker dat het geurt in huis!!
Veel succes!
Groetjes,
Anna.
Leuk dit recept, ik heb wel een Tajine (gekregen van mijn Marokkaanse buurvrouw) maar nog nooit gebruikt. Hoe groot is de doorsnede van de Tajine, die van mij is maar ca. 20/22 cm. dus erg klein. Groetjes Gerda
Groetjes,
Anna.
En het is heerlijk om mee te werken! 
