Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de preiringen 4/5 minuten in licht gezouten water giet af en spoel met koud water om tegen te gaan dat de prei al te gaar wordt. Kook de aardappelschijfjes 6/8 minuten, ze moeten stevig blijven, giet af en stoom droog. Smelt de roomboter in een koekenpan en bak de spekblokjes op laag vuur, het is niet de bedoeling om ze uit te bakken, strooi er de bloem over en laat de al roerend mee garen, voeg langzaam de koude melk er bij tot dat er een gebonden saus ontstaat. Voeg peper en kerriepoeder (naar smaak) toe. Verdeel de prei over de bodem, leg er dakpansgewijs de aardappelplakjes op en verdeel de saus erover. Bestrooi met de kaas, zet 30 á 40 minuten in de voorverwarmde oven tot het mooi gegratineerd is. Opletten voor verbranden, als het te donker dreigt te worden afdekken met alufolie.
Dit recept is toegevoegd op: 18-02 2012
Opmerking Dit recept maak ik nu al jaren, ik weet niet meer hoelang precies, ik heb dit uit het koffietijdprogramma dat toen nog gepresenteerd werd door Hans van Willigenburg en Mireille Bekooy. Er zat altijd een onderdeel koken in, ik dacht van Ria van Eindhoven.
Anna, als ik nu linksboven kijk staat er gebruikersnaam 0104...... Wachtwoord dat klopt en ik moet inloggen. Als ik hier deze reactie wil plaatsen moet ik mijn naam en emailadres invullen, dat was nooit, het stond er altijd al.
