Recept: fruitsalade met marmelade

fruitsalade met marmelade

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Onbekend
Categorie:	Fairfood - Voorgerechten
	Fairfood - Nagerechten
Recept is van:	Fairfood

Ingrediënten
2 mango's

2 sinaasappelen
2 dl. mangosap
2 witte boterhammen, liefst casinobrood
1 eetlepel roomboter

2 eetlepels pittige marmelade

Bereiding
Wil je dit recept zo duurzaam mogelijk bereiden? Kies dan voor duurzame ingredienten! Ga naar www.fairfood.org.

Schil de mangos en snijd ze in lange plakken en daarna in blokjes. Doe ze in een mooie kom. Schil de sinaasappel. Verdeel in partjes. Verwijder de vliesjes en zoveel mogelijk de pitjes. Vang het vrijkomende sap op. Doe de sinaasappels bij de mango. Meng de vruchten en schenk er het mango-sinaasappelsap overheen. Zet de kom afgedekt minimaal vier uur in de koeling en schep het sap af en toe om.

Als je de fruitsalade als dessert geeft (lekker bij een barbecue, en gezond!), verwarm dan de boter in een anti-aanbak pan en bak de schuin doorgesneden boterhammen aan beide kanten goudbruin. Smeer de marmelade erop en serveer de vruchtensalade in een kom met een warm driehoekje marmeladetoast erbij.

Geef je de salade bij het ontbijt, rooster het brood dan in de toaster, doe de marmelade erop en laat de boter weg (als je aan de lijn doet). De warme variant is een luxe versie met wentelteefjes waarbij warme mangos een zoete smaak krijgen.

Dit recept is toegevoegd op: 22-03 2007

Opmerking
Wat is er aan de hand in de mango sector?
In de mangosector is sprake van seizoensarbeid. Hierdoor is er geen zekerheid voor de werknemers. De werknemers hebben geen medische verzekeringen of een pensioen. Omdat er een groot aanbod van arbeidskrachten is, hebben werknemers geen goede onderhandelingspositie om bijvoorbeeld een hoger loon te eisen.

Bron:

www.fairfood.org


	Probeer ook eens Mousse van sinaasappel met rode sjalottenmarmelade Fruitsalade met een krokantje Fruitsalade met anijsroom fruitsalade van vers fruit Sinaasappelmarmelade


	Extra Informatie Dit recept is voor fairfood ontwikkelt door Lucette M. Faber. Ze publiceerde o.a. in NRC/Handelsblad en Elle Eten.


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=534272022035669' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=170698699646792&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven