Recept: Fijne groenten met bieslook

Fijne groenten met bieslook

Bereidingstijd:	35 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Hoofdgerechten - Vegetarisch
	Dieet & Slank - Hoofdgerecht
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
1kg schorseneren

1kg worteltjes
2 kleine pastinaken

1 bosje verse bieslook

Peper

en zout

Nootmuskaat


	Benodigdheden Dunschiller Stoommandje Staafmixer


	Probeer ook eens Torentje van puree met groenten en vis Overschotje van wokmie met groenten en gerookte heilbot Voor de liefhebbers : heel eenvoudige gewokte groenten Eenvoudige groentensoep Loempia met een groenten sausje en wilde rijst

Bereiding
1. Schil de schorseneren met een dunschiller. Leg ze in water met een scheutje azijn.
2. Schraap of schil de wortelen.
3. Schil de pastinaken.
4. Snij de groenten in stukken van 8 cm. Snij elk stukje bovenaan 1 cm in. Leg een sprietje bieslook in het gleufje. Rol de bieslook rond de groente. Maak ook onderaan een kerfje en zet daarin het uiteinde van het bieslooksprietje vast.
5. Leg de groenten in een stoommandje. Stoom ze in 20 minuten gaar boven een bodempje water.
6. Kruid met peper en eventueel een beetje zout. Serveer warm.
7. Lekker met bearnaisesaus of met waterkerscoulis.

Dit recept is toegevoegd op: 10-02 2008

Opmerking
Zo maakt u waterkerscoulis voor erbij: Verwarm 5dl lichte room met 100g blaadjes van waterkers. Haal meteen van het vuur als de room begint te koken. Pureer met de staafmixer. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.

Bron:

Mini-proeven

Bevat per eenspersoonsportie

Energie:	170 kCal	Eiwit:
Vet:		Koolhydraten:


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=368826121314548' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=0261150933134253&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Lizemie2	@ 25 Jun 08 10:04
Lijkt me ook lekker met alleen worteltjes!

Reactie is niet OK

Reactie van: enilorac	@ 25 Jun 08 09:10
Hoi Lize, Ik ga het alleen met de worteltjes maken, een speciale manier om iets simpels leuk te maken. Groetjes, Caroline