Recept: Crabcakes a la Lambert

Crabcakes a la Lambert

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Indonesie
Categorie:	Voorgerechten - Warm
Recept is van:	Lambert de Bruijn

Ingrediënten
4 stengels sereh
koriander

2 takjes basilicum

2 bladen djeroek poeroet
40 gr.pijnboompitten
2 stengels bleekselderij

2 rode uien

250 gr.(diepvries)krabvlees
4 tl.slagroom
2 tl.citroensap
8 eetl.grof bruidkruim
2 eidooiers
2 eieren

60 gr.bloem
zout

tabasco

naar smaak


	Benodigdheden Wok 3 diepe borden 4 leuke schaaltjes


	Probeer ook eens Lamberts soep Boeuf Moreno van Lambert Lamberts ontbijtbroodje Sauce a la Lambert Perzik en peren taart

Bereiding
Hak het witte gedeelte van de sereh fijn met de koriander,basilicum en de djeroek poeroet.hak de pijnboompitten grof.Snijd de bleekselderij in stukjes en snipper de uien.Snijd het krabvlees fijn.Meng alle ingredienten behalve de helft van het broodkruim,slagroom en het hele ei tot een massa.Maak daar bolle koekjes van,Voeg zout naar smaak toe en laat de bolletjes even rusten. Vul een diepe bord met bloem,een ander met broodkruim, en en ander met losgeklopt ei.Haal de koekjes eerst door de bloem,dan door het ei en tot slot door het rest van de broodkruim.Bak ze in ruim heet olie.

Dit recept is toegevoegd op: 02-09 2006


	Opmerking Lekker met witte-koolsalade met ananas. De sereh,djeroek poeroet,pijnboompitten,krabvlees kun je krijgen in een goede toko.


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=777520041981962' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=116975449039799&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>