Bereiding Los op het vuur de suiker in het water op. Voeg van het vuur af, de voorgeweekte en uitgeknepen gelatineblaadje en het citroensap toe. Laat dit goed afkoelen en draai vervolgens in de sorbetiere tot ijs Serveren: Doe in een hoog voorgekoelde champagneglas een bolletje ijs en garneer af met een mintblaadje
