Recept: Chocolade-sinaasappelijs

Chocolade-sinaasappelijs

Bereidingstijd:	45 minuten
Personen:	4-6 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Taarten, gebak & ijs - ijs
	Nagerechten - Koud
Recept is van:	Bert Allers

Ingrediënten
150 gram bittere chocolade
6 eierdooiers
75 gram kristalsuiker
200 ml melk

300 ml slagroom

fijngeraspte schil van 1 sinaasappel

Bereiding
Hak de chocolade fijn en zet hem terzijde.
Klop in een kom de eierdooiers met de suiker licht en luchtig.
Breng in een steelpan de melk en de slagroom tegen de kook en schenk het mengsel in een dun straaltje al kloppend bij het dooiermengsel.
Doe alles terug in de pan en verwarm het tot de vla is gebonden.
Je kunt de dikte controleren door een houten lepel in de vla te steken, de lepel eruit te halen en met je vinger over de bolle kant te strijken.
Als je vinger een schone streep achterlaat is het mengsel klaar.
Voeg van het vuur af de chocolade toe en blijf roeren tot die is opgelost.
Laat de vla volledig afkoelen.
Roer er dan de sinaasappelrasp door en draai van de vla ijs volgens de gebruiksaanwijzing van de ijsmachine

Dit recept is toegevoegd op: 05-08 2007

Opmerking

Bron:

ijs & co


	Probeer ook eens Kaneelrolletjestaart met rozijnen Tagliatelle met pancetta en bonen Confituur ananas Trio van oesters Russische biefstuk Stroganoff)


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=349019904867244' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=348049065396644&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: bertal	@ 15 Apr 08 16:44
Hanny van den Berg Zelf heb ik het nog nooit geprobeerd, maar er zal best iets zijn om suikervrij ijs te maken. Je zou het kunnen proberen met Natrena, 11 ml Natrena is gelijk aan 150 gram suiker. Veel succes m.v.g. Bert Allers

Reactie is niet OK

Reactie van: Hanny van den Berg	@ 15 Apr 08 15:28
Kan dit ijsrecept en al die andere ook zonder suiker bereid worden?

Reactie is niet OK

Reactie van: bertal	@ 08 Sept 07 10:47
Fijn dat het zo makkelijk is succes m.v.g. Bert Allers

Reactie is niet OK

Reactie van: miranda	@ 07 Sept 07 22:38
Echt hartstikke lekker en makkeljk te maken!