Ingrediënten Peper
en zout 600 gr. rundvlees, mager 16 sneden brood, wit 4 el. olie 4 el. mayonaise 2 el. kappertjes 60 druppels worcestershiresaus 2 stuks sjalotten 2 stuks augurken
Bereiding Snijd de korstjes van het witbrood en rol het brood met een deegrollen uit tot een ronde vorm. Bestrijk het brood met olie en bak het af in een oven van 200 graden. Snijd het rundvlees in kleine stukjes en maal deze in een keukenmachine zeer fijn. Snijd de sjalotjes en de augurkjes in zeer fijne stukjes. Vermeng het gemalen rundvlees met de mayonaise, augurk, kappertjes en worcestershiresaus en breng het geheel op smaak met peper en zout. Maak, met behulp van een klein rond stekertje, tartaartjes van het vlees en zet deze op broodrondjes. Decoreer eventueel met bieslook en hele kappertjes.
Echt heel lekker, ik was al heel lang op zoek naar dit recept,ik woon niet in Nederland.
Het is hier natuurlijk niet te koop. Zo bedankt voor dit heerlijke recept.
Hallo Jetje, het is echt niet teveel. Je snijdt de kortsjes al van het brood af en dan wordt het brood nog eens gebakken. Als je het als borrelhapje gebruikt is het zo op. Maar je kunt ook de hoeveelheid halveren, of voor 6 personen gebruiken als voorgerecht. Marijke
Het lijkt me onwijs lekker.. alleen er staat dat het een recept voor 4 personen is en dat er 600 grm. vlees en 16 sneden witbrood gebruikt moeten worden? Dit lijkt me veelste veel? Misschien heeft iemand aan antwoord hierop?
