Recept: Brood bakken

Brood bakken

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
In te vriezen:	Ja
Herkomst:	Canada
Categorie:	Brood - Bakken
	Voorgerechten - Warm
Recept is van:	Yva Lookes

Ingrediënten
�2 gram zout

�500 gram bloem

�250 gram lauw water
�20 gram gist
�80 gram vetstof (boter

of zonnebloemolie)
�eventueel 1 koffielepel honing.

Bereiding
1.Gist in lauw water oplossen.
2.Bloem met zout mengen.
3.Opgeloste gist in kuiltje doen en voorzichtig omroeren met bloem.
4.Goed kneden tot het niet meer kleeft.
5.Zeker 10 minuten kneden en indien nodig een beetje bloem erbij voegen tot het deeg goed droog is en niet meer kleeft.
6.1 uur laten rijzen op kamertemperatuur met een keukenhanddoek erover.
7.Nog eens goed samendrukken en in vorm leggen.
8.Nogmaals 1/2 uur laten rijzen met handdoek erover.
9.2 luchtgaten in prikken met een mes.
10.In de oven bakken ongeveer 3/4 uur op voorverwarmde oven van 200�C.

Dit recept is toegevoegd op: 17-08 2011


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=134471808080818' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=303085574789772&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: ladycheese	@ 21 Aug 11 17:16
Ik doe het altijd zo!

Reactie is niet OK

Reactie van: Cock Bartels	@ 21 Aug 11 07:19
Weet je zeker dat dit gaat lukken? Ik vind er nogal weining vocht en erg veel vet in gaan. Je loopt natuurlijk een risico bij het gaten prikken. Misschien stort het wel in. De baktijd is ook redelijk ruim.