Bereiding Houd een aantal bosbessen apart en pureer de rest in de blender. Wrijf d pure door een fijne zeef en klop er 80 gram poeder-of basterdsuiker door. Laat het mengsel bevriezen in de sorbetiére. Dompel de apart gehouden bosbessen even in water en rol ze door de suiker en strooi ze over de sorbet, die opgediend wordt in gekoelde coupes.
