Ingrediënten 4 plakjes bladerdeeg 1 blikje zalm 100 gr. tuinerwten 20 gr. boter 20 gr. bloem 200 cc melk 75 gr. geraspte oude kaas 1-2 el. paneermeel
Bereiding De plakjes bladerdeeg laten ontdooien en uitrollen tot 1 plak. Zalm ontdoen van vel en graten en mengen met tuinerwten. Bakpapier ter grootte van de bakvorm knippen en hierop de uitgerolde bladerdeeg in de vorm leggen. Het deeg bedekken met een dun laagje paneermeel en daarop de zalm met tuinerwten uitspreiden. De boter smelten en goed mengen met de bloem. Al roerende de melk erbij voegen en dit aan de kook brengen. Vuur uitdoen en de kaas op een eetlepel na toevoegen. Kaas laten smelten. De witte saus voorzichtig uitlepelen op het zalm mengsel en de laatste kaas eroverheen strooien. In een voorverwarmde oven 225°C gedurende 25 minuten laten bakken. Indien de taartbodem nog niet in orde is dan de taart even terug in de oven plaatsen zonder bakvorm of blik. Nog vijf minuten op 175°C doorwarmen.
Dit recept is toegevoegd op: 24-08 2008
Opmerking Ook heel lekker als borrelhapje. Je snijd dan 18 puntjes uit de taart.
