Ingrediënten 3 lente-uitjes 250 g hamlappen 300 g broccoliroosjes zout
en peper 250 g noedels 1 pakje MeiAsia Chinese char siu woksaus 1 EL Wokolie
Bereiding Breng 2 liter water met zout aan de kook. Zet het vuur uit en laat de noedels 5 minuten weken in het hete water. Giet de noedels af en houd ze warm. Snijd de lente-uitjes in schuine stukjes. Snijd de hamlappen in reepjes. Verhit de olie in een wok en roerbak er de reepjes hamlap in tot ze bruin gekleurd zijn. Voeg de woksaus, 1 eetlepel water, de broccoliroosjes en lente-ui toe. Roer het geheel goed door en laat de groente in 5 minuten gaar worden. Breng de ‘char siu’ op smaak met zout en peper. Serveer de ‘char siu’ met de noedels.
Dit recept is toegevoegd op: 21-02 2012
Opmerking Char siu is een geroosterd varkensgerecht. Kenmerkend aan dit gerecht is dat het vlees een rode kleur krijgt. Er is wat honing, pinda en sesam aan de char siu toegevoegd voor een extra lekkere smaak.
Maar ik ga toch voor Char Siu, hoor, dat klinkt veel leuker en aparter.
groetjes, Nicolette