Ingrediënten 8 kerstomaatjes blikje zalm 1 avocado 40 gr. rucola 3 el olijfolie 1 tl. sesamolie 1 el. citroensap 1 tl. honing sesamzaadjes
Bereiding Kerstomaatjes in 4 partjes snijden. De gewassen en gedroogde rucola samen met de kerstomaatjes verdelen over vier bordjes. De avocado in blokjes snijden van ongeveer 1/2 cm en over de rucola verdelen. Olijfolie, sesamolie, citroensap en honing met elkaar vermengen. De dressing op de rucola met avocado sprenkelen. De van velletjes en graten ontdane zalm eroverheen brokkelen. De sesamzaadjes in een pannetje licht roosteren en over het gerechtje strooien.
