Ingrediënten Saus: 4 eetlepels pindakaas met "stukjes" 4 eetlepels lauw water 4 lomboks,ontpit en in zeer fijne ringetjes gesneden 2 eetlepels witte azijn 2 eetlepels witte basterdsuiker Salade: 1 mango
(niet te rijp),geschild en ontpit,in kleine blokjes 1 papaya (niet te rijp),geschild en ontpit,in kleine blokjes 1 renet,geschild en geklokhuisd,in kleine blokjes sap van ˝ citroen ˝ spitskool,ontstronkt en dekbladen er af,geschaafd ˝ ketimun,geschild en ontpit,overlangs in 4-en,in blokjes 10 cm winterwortel,in kleine stripjes (julienne) 2 sjalotten,fijn gesnipperd 100 gram geschoonde taugé
Bereiding *Eerst de saus maken : Roer in een kom met het lauwe water de pindakaas en de ringetjes lombok.Voeg toe de suiker en los dat goed op en tenslotte de azijn naar smaak. *Maak vruchten en groenten recept-klaar.Meng dan goed alle ingredienten door elkaar. *Een kwartier voor het gebruik de saus door het vruchten-mengsel roeren,zodat een goede mix verkregen wordt
Dit recept is toegevoegd op: 10-01 2010
Mijn kookverhaal Past goed bij een kleinere of uitgebreide rijsttafel
Opmerking Wat drinken we er bij? Gewurztraminer,Riesling (droog,maar zeker niet te zoet)
