Ingrediënten 150 gr zelfrijzend bakmeel 150 gr appelmoes (suikervrij) 50 gr zoetstof (CSM om te bakken) 3 eieren 3 appels
( geschild, in stukjes) kaneel
naar smaak
Bereiding Verwarm de oven voor op 190°C Meng het meel, de zoetstof, eieren, kaneel en appelmoes tot een homogene massa is ontstaan (met de garde) Voeg de appelstukjes toe. Bak 50 minuten in de voorverwarmde oven. Deze cake is geschikt voor het weightwatchers dieet en bevat 17 punten voor de gehele cake. Ongeveer 1 punt per 45 gr cake
Dit recept is toegevoegd op: 23-06 2007
Opmerking ipv zoetstof kan natuurlijk ook suiker gebruikt worden, maar dan kloppen de WW Points niet meer
Als vervanging van suiker kun je Tagatesse proberen. Deze natuurlijke suiker kan zowel koud (in dranken, ijs, sorbets…) als warm (pudding, fruitbereidingen, chocoladegerechten, gebak, enz.) verwerkt worden. Gewoon zoals je dat in het verleden deed met suiker. Handig! Want andere suikervervangende zoetstoffen kan je slechts in de eindfase aan een recept toegevoegen, en zijn dus eigenlijk helemaal niet geschikt om mee te bakken. In tegenstelling tot andere sweeteners kan je met Tagatesse niet alleen zoet, maar ook een prachtig goudbruin gebak serveren.
Voor de amateur- en de professionele kok is Tagatesse echt een geschenk uit de hemel. Deze nieuwkomer kan dezelfde behoeften vervullen als gewone suiker. Je maakt de gerechten zo zoet als je zelf wilt. Zelfs voor de grootste zoetekouw volstaat het echter om in de recepten 100 gram suiker te vervangen door 75 gram Tagatesse!
Hoeft het voor jou niet zo zoet, dan volstaat 50 gram Tagatesse ter vervanging van 100 gram suiker.
Stevia is inderdaad een natuurlijke zoetstof zonder bijwerkingen maar ik weet niet hoe het te gebruiken in gebak. Ik heb hier Stevia druppeltjes maar weet ze ook niet te gebruiken. Iemand tips??
Zijn er nog alternatieven voor de zoetstof, want ik mag geen zoetjes i.v.m. hoge bloeddruk. Suiker is ook geen optie. Misschien Stevia?(suikerplantje) of honing?
Kopiëren en plakken,
Ik bewaar de cake (in plakken) in de diepvriezer. Gaat prima
Het CSM zoetstof om te bakken is niet meer verkrijgbaar. Ik maak de cake tegenwoordig met "halve"suiker van AH
Als je de cake in het WW programma gebruikt, moet je de punten herberekenen
Duurt ongeveer een klein uurtje om de cake te ontdooien
Ik doe niet aan een of ander dieët, maar ik ga deze zeker binnenkort een keer maken omdat ik graag dingen bak die niet zo veel vet en/of suiker bevatten!!
