Recept: Amuse: Vis en fruitig

Amuse: Vis en fruitig

Bereidingstijd:	5 minuten
Personen:	2 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Hapjes - Amuse
	Hapjes - Koud
Recept is van:	Flavia Vasco de Sousa

Ingrediënten
2 el creme fra�che
scheutje room (koffieroom kan ook)
stukje gerookte forelfilet
zout

en peper

mespuntje dille

(vers of gedroogd)
4 snoeptomaatjes of heel kleine kerstomaatjes
4 bolletjes fruit (zie kookverhaal)
garnering: zeer fijngehakte groene kruiden of gedroogde (bijv. peterselie)


	Benodigdheden 2 wat brede amuseglaasjes meloenboor 2 mooie prikkers schoteltje met een beetje water schoteltje voor de fijngehakte kruiden


	Probeer ook eens Zonnevisfilet met pantacce en kleurrijke groentjes Zwaardvis met groenten en pasta Feestelijke visschelpjes Amuses Visterrine

Bereiding
De tomaatjes in stukjes snijden.
De creme fra�che losroeren met wat room en zout en peper en dille toevoegen.
De gerookte forel in kleine stukjes snijden en door de creme fra�che mengen. Proeven en zo nodig bijkruiden.
De randen van de glaasjes in het water dopen en daarna door de fijngehakte kruiden.
De stukjes tomaatjes over de bodem van de glaasjes verdelen.
Hierop voorzichtig het forelmengsel verdelen.
De bolletjes fruit aan een prikker steken en de prikker in een glaasje prikken.

Dit recept is toegevoegd op: 18-01 2012


	Mijn kookverhaal Klikken op de foto om te vergroten. De fruitbolletjes kun je zelf met een meloenboor uitsteken. Dat doe ik ook altijd, maar die je op de foto ziet, komen uit een potje. E�n bolletje is van ananas en ��ntje van papaya.

Opmerking
Wil je dit wat pittiger, dan een mespuntje sambal erdoor roeren of een klein beetje sweet chilisaus toevoegen aan het forelmengsel.
Je kunt er chips of zo bij serveren.

Bron:

ikkefabita


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=923618284849791' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=471820321133229&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: fabita	@ 19 Jan 12 17:47
Ja, h�? Het zijn eigenlijk kaasprikkers met een muisje erop en ze zitten in een houder die een stukje kaas met gaatjes voorstelt. Heb ik in een leuk zaakje in Den Haag gekocht. Ben gek op zulke dingen, kom wel kasten tekort voor alles.

Reactie is niet OK

Reactie van: lilith	@ 19 Jan 12 17:29
Wat zijn dat een ontzettend leuke prikkertjes!!!

Reactie is niet OK

Reactie van: fabita	@ 19 Jan 12 15:35
Smakelijk, Hilde. Gr

Reactie is niet OK

Reactie van: hildelangewouters	@ 19 Jan 12 15:32
Ga ik in het weekend ook even uitproberen.

Toon alle reacties (6)