Recept: Abrikozenrijst

Abrikozenrijst

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Nagerechten - Koud
Recept is van:	Toine Krijnen

Ingrediënten
100 gram gedroogde abrikozen
100 gram dessertrijst
0.5 l, melk

2 eetl. basterdsuiker

4 eetl. abrikozenjam
1 dl. sinaasappelsap
0.125 l. slagroom

2 eetl. suiker

Bereiding
Week de abrikozen minstens 1 uur in heet water en laat ze uitlekken.
Kook de rijst gaar in de melk volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Roer de suiker door de rijst.
Houd vier van de abrikozen achter voor de garnering en snijd of knip de rest in stukjes.
Schep ze door de rijst.
Schep de rijst in een puddingschaal of in ��npersoonsschaaltjes.
Doe de jam met het sinaasappelsap in een steelpan en breng aan de kook.
Verdeel de nog warme jam over de rijstpudding en laat afkoelen.
Zet tot gebruik in de koelkast.
Klop de slagroom stijf met de suiker.
Garneer de pudding met de slagroom, de achtergehouden abrikozen en desgewenst een groen blaadje munt.

Dit recept is toegevoegd op: 24-12 2010


	Opmerking Wijnadvies: Aan te bevelen zijn: Graves Sup�rieures, Bergerac Moelleux of een Sp�tlese uit de Pfalz (10-12�C).


	Probeer ook eens Abrikozenrijst Pompoen-kokossoep Wraps heel anders gepresenteerd Profiteroles Pasta met varkenshaasje en groenten


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=0238662888544354' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=319957230124697&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven