Recept: Aardappelpreisoep met gepocheerd eitje en bieslook

Aardappelpreisoep met gepocheerd eitje en bieslook

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Soepen - met Groente
Recept is van:	Lambert de Bruijn

Ingrediënten
8 aardappelen

2 groentebouillonblokjes
2 stuk prei

8 el slagroom

4 el azijn
4 superverse eieren

zout

peper

12 tak bieslook


	Benodigdheden Schilmesje Snijplank Staafmixer Kookpan (grote en iets kleiner) Schuimspaan


	Probeer ook eens Paaseitjes gevuld met granité van frambozen Torentje van pasta met groenten en een eitje Paaseitje speciaal Sausje : pesto en room een beetje bieslook.. Lunch eitje

Bereiding
Schil de aardappelen,snijd ze in blokjes en zet ze met het bouillonblokje op.Was de prei,snijd hem klein en doe dit bij de aardappelen,
Laat dit gaar worden.Pureer met de staafmixer.Voeg de slagroom,peper en zout naar smaak toe.Zet een kookpan met water en azijn op het vuur.Breek het ei in een kopje en schenk het voorzichtig in net niet kokend water.Laat deze 5 min.poncheren.Serveer de soep in een diep bord, met het ei erin(eruit gehaald met een schuimspaan)en het gehakte bieslook erboven op.

Dit recept is toegevoegd op: 01-09 2006


	Opmerking Lekker met een vers stukje stokbrood.


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=577760369182457' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=986092441836259&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Yves	@ 16 Dec 05 21:30
Meneer, Voor ons moet dat goed zijn,geen slecht gedacht om te proeven.Maar met slagroom is er geen natuurlijke smaak meer. Yves Chantal Andrea Dimitri