Recept: Aardappelen in Knoflookroom met Kaas

Aardappelen in Knoflookroom met Kaas

Bereidingstijd:	120 minuten
Personen:	4 - 6 5 1
Herkomst:	Frankrijk
Categorie:	Bijgerechten - Overig
	Hoofdgerechten - Aardappels
Recept is van:	Jan A van der Hoeden

Ingrediënten
1 kilogram bloemige aardappels,in dunne schijven geschaafd
150 cc melk

350 cc room
2 bollen knoflook,gepeld en teentjes gehalveerd
1 ei,geklutst
3 cc (klein theelepeltje) nootmuskaat

paar stukjes foelie
peper

en zout

naar believen
4 eetlepels roomboter

6 eetlepels geraspte Gruy�re kaas


	Benodigdheden mandoline of rasp / schaaf mes snijplankje oven


	Probeer ook eens taglatelle met boter en schapenkaas Aardappelen met witte wijn Aardappelen opgebakken met mosterd en .. Kaas- uienbroodjes Pizza met snijbiet en geitenkaas

Bereiding
*Zet de oven aan op 150 graden Celsius
*Meng melk met de room en breng langzaam aan de kook met knoflook,foelie,nootmuskaat en een snufje zout.Haal van het vuur af en laat afkoelen.
*Zeef de knoflook eruit en pureer het en doe weer terug in het roommengsel.De foelie mag er uit blijven.
*Roer het ei door de nog enigszins warme room
*Smeer een grote ovenschaal in met 1 eetlepel roomboter
*Leg een laag aardappelschijven lichtjes dakpansgewijs in de schaal en schenk er wat goed doorgeklopte room over en peper goed met zwarte peper uit molen.Strooi dan een eetlepel geraspte Gruy�re er over heen.
*Herhaal dit proces tot de aardappels op zijn en maak alles op over de bovenste laag als er nog over is.
*Verdeel de rest van de boter in vlokjes over het oppervlak.
*Zet in de oven en laat het gedurende 1 1/2 - 1 3/4 uur bakken.

Dit recept is toegevoegd op: 11-11 2009


	Mijn kookverhaal DIEN OP : Met bv een gerecht van lamsvlees en bloemkool of Brussels lof (witlof). *** Een koude punt van dit aardappelgerechtje is zo ook lekker

Opmerking
JE MAG DIT GERECHT NIET POMMES DAUPHINOISE NOEMEN,HOEWEL HET ER ENIGSZINS OP LIJKT.

Wat drinken we er bij?
--->Een Pinot Noir uit de Elzas,Bourgogne,Duitsland,Italie om het Europees te houden.Maar een Pinot Noir uit Amerika of uit ��n van de andere landen van de "Nieuwe Wereld" kan net zo goed.

Bron:

Familie


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=0293168841638582' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=337504602351494&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven